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Il Progetto nasce dalla volontà di valorizzare il territorio di Lusia e promuovere la conoscenza dell’alimentazione e lo stile di vita vegan-vegetariana attraverso le eccellenze gastronomiche legate alla coltura degli orti di Lusia. L’evento diventa un’occasione per fare educazione alimentare per far comprendere l’importanza della qualità dei cibi nel mantenere se stessi in buona salute. Pertanto i momenti dell’osservazione e della manualità si intrecciano con i naturali stimoli offerti dall’orto e con i saperi dell’attività agricola.

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